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甘孜民族美食——西部太陽(yáng)谷的原生態(tài)美食

本網(wǎng)綜合    2018年05月14日

中國(guó)西部有這樣一個(gè)神奇而鮮為人知的地方,青藏高原向云貴高原的過(guò)度帶,橫斷山脈北段它像一個(gè)楔子,深深嵌入云南省和中甸和德欽之間,屬康巴藏區(qū)。它叫"得榮",意為峽谷之地,因?yàn)楦珊岛庸汝?yáng)光充足,當(dāng)?shù)夭孛窈V信佛教且崇拜太陽(yáng),故有"扎西尼明龍瑪"(吉祥太陽(yáng)谷)之稱。

在領(lǐng)略了太陽(yáng)谷的美景后,小編帶你一覽得榮的美食。

蜂蜜

蜂蜜,是蜜蜂從開花植物的花中采得花蜜后在蜂巢中釀制的蜜。味鮮潔、甜而不膩、具增強(qiáng)人體免疫力、止咳、潤(rùn)肺、美容、通便之功效,臨睡前服用能起到催眠作用,寧心安神。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

核桃

得榮特殊的亞熱帶河谷氣候使其盛產(chǎn)核桃、桔、桃、梨、蘋果、柿、石榴等經(jīng)濟(jì)林果,尤其核桃產(chǎn)量較高,品質(zhì)佳,有健腦益智之功效,可生食,炒食或作糖果,亦可榨油。其樹壽命長(zhǎng),一經(jīng)種植,可多年收獲。已成為得榮農(nóng)牧民增收新渠道。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

蕎面(蕎麥面)

蕎麥,是我國(guó)雜糧作物之一,分為甜蕎和苦蕎,其果實(shí)外表粗糙,粒小殼厚,棱角波折。蕎麥經(jīng)過(guò)加工制成蕎麥面,因其含豐富營(yíng)養(yǎng)和特殊的健康成分頗受推崇,屬純綠色天然食品, 長(zhǎng)期食用不易引起肥胖癥,有益身體健康,深受群眾的青睞,也是饋贈(zèng)的佳品。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

樹椒

樹椒是得榮特有的一種野生木本植物,成熟后色澤金黃,又名金辣。與一般辣椒不同的是,得榮樹椒不僅是生長(zhǎng)在樹上,而且其富含各種人體必需的微量元素,含量高過(guò)一般辣椒,醇香味辣,食用后不刺激胃腸,并且具有提高身體免疫力,抗癌、抗衰老、養(yǎng)胃,預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病,降壓等作用。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

松茸

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽(yù)為“菌中之王”,目前全世界都不能人工培植。不但味質(zhì)地細(xì)嫩,香味濃郁,味道鮮美,潤(rùn)滑爽口,而且還富含蛋白質(zhì),多種氨基酸,不飽和脂肪酸等稀有元素,具有促進(jìn)新陳代謝、抗癌等特殊作用,其產(chǎn)品主要為鮮貨、速凍、鹽漬。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

皺皮桔

又名藏桔,熟透后皮黃似金,瓤嫩肉滿,汁水豐盈,酸甜適度,品味無(wú)窮,深受藏區(qū)群眾喜愛。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

蟲草

蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。冬天是蟲,夏天為草,是傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品,性平味甘,補(bǔ)精髓益肺腎,且藥性溫和具抗癌防老的功效,是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

面疙瘩

得榮的面疙瘩是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的風(fēng)味食品。面疙瘩是用蕎面或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟后,放人碾細(xì)的核桃米和酥油、鮮奶餅,它是飯菜合一的...

得榮的面疙瘩是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的風(fēng)味食品。

面疙瘩是用蕎面或麥面做成圓型小疙瘩面在水中煮熟后,放人碾細(xì)的核桃米和酥油、鮮奶餅,它是飯菜合一的美食佳肴。

西部太陽(yáng)谷 得榮原生態(tài)美食

 

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