圖為理塘縣現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)一角。

◎葉強平 文/圖

9月的理塘，天高云淡，藏壩鄉(xiāng)集體牧場的牦牛悠閑地吃草，位于禾尼鄉(xiāng)的牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，3000余頭牦牛在現(xiàn)代化的圈舍兩邊運動，附近的8000畝優(yōu)質(zhì)牧草基地的草已長到10公分高，牦牛肉等系列產(chǎn)品在線上線下熱銷……

近年來，脫貧后的理塘縣通過創(chuàng)新合作經(jīng)營模式、破解飼料供應難題、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展等路徑，建設集體牧場、優(yōu)質(zhì)飼草基地，打造現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，走出一條牦牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路。

“牦牛銀行”走出增收致富新路徑

理塘縣地處青藏高原東南緣，是全國120個、四川省10個、甘孜州5個純牧業(yè)縣之一，同時也是全省草原畜牧業(yè)重點縣。全縣草原總面積1345.65萬畝，其中可利用面積1063.4萬畝，牦牛產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民賴以生存的基礎產(chǎn)業(yè),也是脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

“作為理塘縣第一個成立的合作社，實屬不易?！辈貕梧l(xiāng)原黨委書記健康深有體會地說。藏壩鄉(xiāng)全鄉(xiāng)468戶，其中252戶已搬遷到城里謀生。究其原因是因為地貧人窮，7個村有6個是脫貧村。在充分調(diào)研分析的基礎上，藏壩鄉(xiāng)決定建集體牧場，整鄉(xiāng)推進、抱團發(fā)展。

戶戶參與、戶戶發(fā)力，通過“規(guī)模養(yǎng)殖場+合作社+農(nóng)戶”的運營模式，全鄉(xiāng)468戶每戶入股1頭牦牛，自主管理、自主運營，藏青扎喇高原牦牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社于2016年4月中旬啟動運行。

“一家投一頭牦牛成本不高，建明白賬、給牦牛買保險?！痹鞔逶毨粢嫖髑f，他家沒有勞動力，想發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)都困難，自從有了牦牛專業(yè)養(yǎng)殖合作社，就像把牦牛存到“銀行”里可以分紅，并且非貧困戶與原貧困戶是按三、七分成，到哪里也找不到這樣的好事。

為規(guī)避育肥牦牛過程中的風險，合作社統(tǒng)一進行技術指導、市場銷售，進行反季節(jié)牦牛育肥出欄，并聘請專家對飼養(yǎng)的牧民進行牲畜科學飼養(yǎng)、管理知識和技能培訓。

“牦牛出欄周期長，分散養(yǎng)殖模式效益差，加上飼養(yǎng)的人工費用，利潤非常低。而采取育肥模式，不僅能極大地減少人工費用，而且牦牛的出欄周期明顯縮短，收益變得更加明顯。”健康說。

集體牧場通過直接銷售牦牛肉以及牦牛奶、酥油等奶制產(chǎn)品，年收入可以達到8-9萬元。2016年底，合作社賣了46頭牦牛、新生小牛116頭，每戶實現(xiàn)分紅493元。

到2021年，293戶原貧困戶分紅69.4萬元，每戶2367.42元；168戶非貧困戶分紅近34萬元，每戶2017.42元。

像這樣達到500頭牦牛以上的集體牧場，理塘縣共有15個，養(yǎng)殖規(guī)模7500余頭，年出欄牲畜1000余頭，帶動牧戶750戶（其中貧困戶320戶），實現(xiàn)牧民人均年增收500元，原精準貧困戶人均年增收700元以上。

人工種草肥了牦牛富了百姓

理塘縣平均海拔4000多米，年平均氣溫3.0℃。千百年來，“逐水草而居、逐水草而牧”的游牧生活是當?shù)啬撩袷朗来纳娣绞?，“夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡”是高寒草原畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

冬春季節(jié)，也是理塘縣雪災頻繁光顧的季節(jié)，同時也是牦牛缺少飼草的艱難時刻。如何讓牦牛也吃上“飽飯”？理塘縣大力開展人工種草來解決這一難題。

8月下旬，看到長勢良好的優(yōu)質(zhì)牧草，禾尼鄉(xiāng)禾然尼巴村的斯郎澤仁十分高興，因為今冬明春他家100多頭牦牛的口糧不用愁了。雖然自家有5畝割草地，但只能給老弱病殘的牦牛臨時充饑，更多的時候還要拿錢去購買牧草。

“冬春無法放牧時，平均一頭牦牛一天需要5斤干草，5個月下來就是7萬多斤，按最便宜的1元1斤干青草價格，7萬多元是筆不小的開支。遇到雪災時，干青草每斤要2、3元，有時只好眼睜睜地看著牦牛掉膘甚至死亡。”斯郎澤仁算了一下賬。

禾然尼巴村是畜牧大村，全村298戶、1586人，牦牛存欄達2.1萬頭，像斯郎澤仁一樣，最擔心是牦牛越冬渡春飼草問題。2021年6月，浙江省杭州市錢塘區(qū)對口支援理塘縣，為加快牧區(qū)鄉(xiāng)村振興，決定投資900萬元在該村打造高原優(yōu)質(zhì)牧草基地示范項目。

近年來，隨著毒雜草和沙石地增多，理塘縣部分草場出現(xiàn)退化。2021年6月下旬，縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局在禾然尼巴村選取8000畝退化草地，采取“機械+人工”方式對草地進行改良，撒播燕麥草。

2021年11月，8000畝優(yōu)質(zhì)牧草豐收。“不但自己村的牦牛夠吃，多余的草還可賣出去?！贝逯Р繒洶和荡敫吲d地說?？h農(nóng)牧農(nóng)村和科技局副局長楊正康粗略算了一下，1畝產(chǎn)干青草3500斤，是天然草場的20倍，8000畝牧草最低產(chǎn)值就達2800萬元。

今年3-4月，理塘縣雖然下了好幾場大雪，但斯郎澤仁卻不慌，因為家中堆滿100多頭牦牛所需的飼草，安全渡過危機，沒有因缺飼草死一頭牦牛。

近年來，理塘縣在禾尼、曲登、奔戈等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集體牧場等大力開展牧草種植，促進了牧草產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，提高了抵御自然災害的能力。“今年種植的1.85萬畝優(yōu)質(zhì)牧草，預計產(chǎn)牧草3237.5萬公斤，可供12319頭牦牛冬春補飼。”縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局總畜牧師多吉說。

牦牛養(yǎng)殖從“靠天養(yǎng)”走向“科學養(yǎng) ”

8月23日早上8時，在理塘縣現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)務工的牧民洛澤仁就開著自動撒料車，開始為圈舍的牦牛補飼，用他的話說：“園區(qū)的牦牛生活條件太好了，不但住在每天消毒、現(xiàn)代化的圈舍，還吃得好，不像我們以前養(yǎng)的牦牛，一到冬天就擔心挨餓受凍?！?/p>

2020年開始，理塘縣探索開拓出一條從粗放到集約，從分散到集中、兼顧生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的科學畜牧業(yè)發(fā)展道路。理塘縣現(xiàn)代牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)融入“牧草生產(chǎn)、牦牛育肥、綿羊育種、活畜交易、產(chǎn)品加工、電商物流、牧旅融合”等內(nèi)容助推牧區(qū)振興。

在園區(qū)里，處處科技感十足，牛舍里實現(xiàn)了對恒溫恒濕的智能化管控。“這里每頭牦牛在入場時都會帶一個智能終端，作為牦牛唯一的身份信息，記錄牦牛的年齡、體重以及后續(xù)的疫病防控、屠宰等信息，實現(xiàn)從源頭開始的全程追溯，信息化管理?！眻@區(qū)負責人周斌說，圈舍里安裝有視頻監(jiān)控系統(tǒng)以及環(huán)境監(jiān)測設備，飼養(yǎng)人員可以通過終端數(shù)據(jù)科學地進行喂養(yǎng)。

園區(qū)通過短期育肥，比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖周期縮短了兩年，每頭牦牛出欄體重增加了50多公斤，將實現(xiàn)四季可出欄?！拔覀円荒昕梢责B(yǎng)育兩季，一季5500頭左右，一年可以出欄2季，達到11000頭，實現(xiàn)鮮牦牛肉的全年供應?！敝鼙蠼榻B，園區(qū)推行“種草、養(yǎng)畜、屠宰、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生產(chǎn)，實現(xiàn)了牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)高質(zhì)高效可持續(xù)發(fā)展，起到了“科技示范、以點帶面”的作用。

理塘牦牛肉、牦牛奶、風干牛肉等精深加工畜產(chǎn)品進入省外主體市場。2021年，理塘農(nóng)特產(chǎn)品線上線下實現(xiàn)銷售額約8000多萬元。搭建畜產(chǎn)品數(shù)字化物流管理中心平臺，打破畜產(chǎn)品上行、外運物流“瓶頸”制約。2021年，園區(qū)實現(xiàn)綜合產(chǎn)值2.17億元。

同時，該縣創(chuàng)新“園區(qū)+集體牧場+合作社+養(yǎng)殖大戶”帶動模式。通過草地流轉(zhuǎn)、園區(qū)務工、牦牛代養(yǎng)、資產(chǎn)入股等方式，把企業(yè)、合作社、牧戶緊密聯(lián)系起來，建立起多重利益聯(lián)結(jié)新機制。2021年共為120戶代養(yǎng)432頭牦牛，年增收達21.6萬元。集體經(jīng)濟專合社將產(chǎn)業(yè)資金通過基金形式投入牦牛園區(qū)入股分紅，年均分紅50萬元。

“園區(qū)建成后，覆蓋全縣禾尼、曲登等牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個、5800余戶和2.2萬名牧民。牦牛育肥出欄達1萬頭以上，年可實現(xiàn)綜合產(chǎn)值2億元，提供就業(yè)崗位100個?！睏钫党錆M信心地說。