甘孜日?qǐng)?bào)訊 近日，康定市爐城街道、榆林街道、雅拉鄉(xiāng)片區(qū)共1580戶食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員參加了康定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的食品安全培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)為期一天，共三場(chǎng)，通過(guò)專題講座、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)答疑等形式，向參訓(xùn)人員講授《食品安全法》《反餐飲浪費(fèi)法》及《四川省食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)，并從食品經(jīng)營(yíng)單位的索證索票、操作規(guī)范、人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生等多方面進(jìn)行講解，督促指導(dǎo)各食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

會(huì)議要求，食品經(jīng)營(yíng)單位要強(qiáng)化主體意識(shí)，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感；要夯實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁用非牦牛肉冒充牦牛肉進(jìn)行生產(chǎn)銷售，主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。

會(huì)上向食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員發(fā)放《給全市生鮮牛肉及牛肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的告誡書》480份，《野菜食用安全風(fēng)險(xiǎn)提示》780份，《反餐飲浪費(fèi)宣傳單》780份，《食品從業(yè)人員培訓(xùn)合格證》1580份。

康定市市場(chǎng)監(jiān)管局