牦牛奶

    牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所產(chǎn)的奶，牦牛作為高海拔地區(qū)的生物，它們的生活環(huán)境無(wú)污染，因此牦牛奶有著普通牛奶所不能比擬的特點(diǎn)。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，能夠幫助人體調(diào)節(jié)免疫力，提高抗病能力;同時(shí)它還是補(bǔ)鈣的佳品，因?yàn)殛笈Ｄ讨懈缓烊蝗殁};它還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、а-亞麻酸、花生四烯酸、維生素H 等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分。

    牦牛肉

    牦牛是生長(zhǎng)在地球之巔的高寒、無(wú)任何污染環(huán)境中的獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動(dòng)物”。牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

    牦牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對(duì)增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。

    特色美食推薦

    1、林芝藏香豬蹄（豬肉）：藏香豬生活在海拔3000米以上，吃的是冬蟲夏草、人參果、天然菌類等珍貴藏藥，飲的是天然礦泉水，生長(zhǎng)緩慢，兩年才能長(zhǎng)到80斤，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉率高。

    藏香豬

    2、酸菜湯：到藏胞家作客，一般都要請(qǐng)你吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。除此而外，吃酸菜還可以多排汗，有的人吃過(guò)便汗流浹背，可防治感冒。

    酸菜魚

    3、攪團(tuán)：將清水在鍋內(nèi)燒開后，逐量撒入極細(xì)的玉米面粉，以當(dāng)年新產(chǎn)的小金黃玉米粉為佳，用竹筷攪拌，此時(shí)灶中火要猛，直到攪成糊狀，然后蒙蓋一層新鮮潔凈的芭蕉葉或青菜葉，再蓋上鍋蓋文火蒸20—30分鐘，用大碗盛起;鍋內(nèi)打油湯，燒煮酸油菜湯，其油鹽調(diào)料如一般湯羹(酸油菜即以野生油菜莖葉，洗凈，在開水鍋內(nèi)略煮一下，即撈起置于木盆或瓷盆內(nèi)，趁熱壓緊覆蓋閉氣，隔夜后即成一種酸味菜，可炒食，亦可煮湯食，其味略酸而鮮美爽口，并有一種特殊香味，本地人歷來(lái)皆愛(ài)食之。

    藏式攪團(tuán)